OCAK 2024 yılı YUFKA Maliyet hesaplaması

İSTANBUL

YUFKACILAR VE KADAYIFÇILAR ESNAF VE SANATKARLAR ODASI

1 KG YUFKA ÜRETİM MALİYET HESAPLAMASI TABLOSU

01.01.2024

İSTANBUL

YUFKACILAR VE KADAYIFÇILAR ESNAF VE SANATKARLAR ODASI

1 KG YUFKA ÜRETİM MALİYET HESAPLAMASI TABLOSU

25.12.2023

 

 

UN VE TUZ GİDERİ

 

 

                          20,75.-TL

 

İŞÇİLİK GİDERİ

(maaş, sigorta, işçi stopaj,yol,yemek)

 

(3 kişi imalathanede çalışmaktadır.)

(Kalfa, Yedekçi, Sulayıcı, 1 kişi Tezgahtar toplam 4 personel)

                             41,00.-TL
 

İŞYERİ KİRA-STOPAJ GİDERİ

 

                               7.00.-TL

 

ELEKTRİK, SU, DOĞALGAZ, TELEFON İŞLETME GİDERLERİ

 

 

                               6.60.-TL

 

AKARYAKIT, SEVKİYAT, AMBALAJ VE TEMİZLİK V.B GİDERİ

 

 

                               10.00.-TL

 

 TOPLAM FİYAT

 

                              85,35.-TL

 

AÇIKLAMA: Bu tablo da yer alan harcama kalemleri, üretim yapan yufka dükkânlarının ortalama satış fiyatının yapısını göstermektedir. Hesaplamalar da işçilerin kıdem ve ihbar tazminatları dahil edilmemiştir. Un, İşçilik, kira v.b gibi değişkenlik gösteren harcamalar doğrultusunda her dükkanın üreticinin farklı maliyet yapısı vardır.

Ham madde fiyatlarında ki yüksek fiyat artışı maliyetleri büyük ölçüde artırmıştır, fiyat tarifesi maliyet hesaplarında %20 asgari belirlenen kar oranı tüketicilerin de alım gücü düşünülerek kar oranı düşük tutularak % 20’a olarak belirlenmiştir.

Yufka satış fiyatının maliyet + % 20 asgari kar oranı ile satılması belirlenmiştir.

 

Yufka Maliyeti                  : 85,35.-TL

%20 asgari Kar oranı      :  17.07.-TL

Satış Fiyatı                        :  102.42.-TL     

 SEKTÖRDEKİ ESNAFLARIMIZA HAYIRLI UĞURLU OLSUN.

EMEĞİNİZ HER DAİM DEĞERLİ OLSUN…